Festvåningsmenyer

Med lime-persiljeemulsion, sauterade pumpafrön och salladskål med olivolja och honung

Amarettocrème med inkokta björnbär, hasselnöt-kardemummacrunch 

Vegetariskt

Med Mozzarella och Grana Padano

Med dijonette

Med örter, picklad rödlök, sockerärtor och kapris

Med knapriga kavringsmulor, gräslök, kokt ägg och forellrom

Med romansallad och Levainkrutonger

Med dill, citronzest och sikrom i kopp

I citronette med saltrostade solros-pumpafrön

Med dijon, purjolök och sockerärtor

Med cornichoner och kapris

Med olivolja och lime

Med ruccola och bakade tomate

Med Kalamataoliver och färska örter

Bulghursallad med mynta, granatäpple, citrus, tomat och lök

Med basilikamarinerad mozzarella med grillade tomater

Med sojaemulsion, noriaska och picklad rättika

Med granskottolja, Västerbottenost, inlagda havtorn och grönkål

Hjort lågtempererad i ugn, brynt med szechuanpeppar, svart vinbärvinaigrette

Med vildsvamp och ruccola, vitlök och timjan

På stekt stekt lingonbröd, päronmarmelad och nötkross

Blandade blad med örter och äppelcidervinaigrette

Vinkokta blåmusslor med örter o vitlök

Med sikrom

Med balsamglaze och nattbakad tomat. Béarnaiserippel

Med lime, forellrom och svart tryffel citronemulsion, algcoleslaw

Övriga ingr. citron, rapsolja, 

Övriga ingr: ägg, grädde, cayenne. ättika, socker

Övriga ingr: färskost, ägg, rapsolja, citronsyra

Övriga ingr: gluten, ägg, mjölk, senap, vitlök

Övriga ingr. rapsolja

Övriga ingr: ägg, rapsolja, senap, citron

Övriga: ingr: rapsolja, baljväxt, senap, rapsolja, vinäger

Övriga ingr: socker, szechuanpeppar, citrus

Övriga ingr: vitlök, rapsolja