Kanapéer & Tilltugg

Liten Skagentoast

Halstrad tonfisk

Marinerad körsbärstomat

Med chèvre-& basilikacrème och tapenade på crostini

Petit Choux

Med mousse på kallrökt lax och pepparrot

Gruyère & Proscuiotto

Chèvrecrème i tartlette

Med tapenade, nattbakad körsbärstomat och persilja

Pilgrimsmussla & Räkor

Gravlax

Med dill och senap på pumpernickel

Löjrom från Kalix

På toast med hängd gräddfil och rödlök

Kikärtspuré i krustad

Veganskt

Mousse på getost V

Med honung Tiby gård, rostade pumpa-solrosfrön och fikon

Vegetariskt

Tofuskagen

Med algkaviar och citronzest

Veganskt

Festvånings meny